金骏眉(银杏梅)酿造制剂：金杏梅使用低钙低镁的“软水”，如山泉水、井水和纯净水。水是新鲜的，无色，无味，含氧高。像金俊美这样的好茶不用自来水就能沏好。水烧开后，请注意！红茶不能用100摄氏度的沸水冲泡，尤其是用茶叶嫩芽尖制成的金俊美。沸水冷却到80-90摄氏度后，放入多少？放入3-5克，第一个泡沫是洗茶，并迅速把它从洗涤杯里拿出来闻香味。从第一个气泡到第十个气泡的持续时间是大约15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、10秒、1分钟、20秒、1分钟、30秒、2分钟、2分钟、30秒。武夷山慕童道真金俊美采用金俊美的正确酿造方法，可酿造10个以上的气泡。根据个人喜好控制出水时间。
除了喝茶，喝金君梅红茶还需要欣赏茶叶在水中的滚动和伸展。因此，最好用一套特殊的杯子来沏红茶。茶是用倾注法冲泡的。首先，将约十分之一的热水倒入杯中，将杯子烫伤，然后将3-5克金君梅茶叶倒入杯中，然后将水倒入玻璃壁中冲泡。当茶叶在杯中散开时，它会散发出独特的香味。
金俊美：酿造配方要点
1.器皿选择：建议选择一套红茶专用的杯子或高脚透明玻璃杯，这样您不仅可以在冲泡金俊美茶时享受到清香和优雅的茶香，还可以欣赏到金俊美花蕾尖在水中舒展的优美姿态。
2.水温控制着红茶冲泡的水温。掌握酿造水温非常重要。适宜的水温有利于金骏眉茶的香气、口感和丰富的浸出。一般来说，我们选择煮沸后自然冷却到85-90的水来酿造金梅。水温高于传统绿茶的原因在于金美独特的选材和制作工艺。如果水温太高，它的活性就会丧失。
3、泡茶的量：金俊美需要放多少茶？根据个人口味，金君梅茶可以3-5克，这是太多的浪费。
4.泡茶方法：金俊美选用嫩料，均为茶芽尖，茶香醇厚，往杯中注入少量水(约1/10的水，例如冲泡量为200毫升)使之变暖，然后将茶慢慢倒入杯中，将热水冲高。当茶慢慢伸入杯中时，可以闻到金俊美散发的特殊芳香。
5.也可以使用酿造方法：提前放入3-5克金俊美，使茶变暖、变润后，为了保护嫩茶芽表面的绒毛，防止茶在杯中剧烈翻滚，应沿杯壁小心注水，以保证茶汤的澄清度和亮度。
6.放水时间第一次注水：杯后，金俊美(尹俊美)将在杯中停留约45秒，然后喝汤(泡茶前的水量可留在杯中，使每次泡茶的味道均匀)。爱喝茶的人可以根据自己的口味习惯反复冲泡3-8次。正宗的金俊美用科学的输液方法配制十种输液是没有问题的。泡茶的甜味还是一样的。
