产地：新工艺白茶是福建的特产。主要产区有福鼎、政和、松溪、简阳等地。新工艺白茶简称新白茶，是根据白茶加工工艺制成，萎凋后加入轻揉而成。1968年由原中国茶叶公司福州分公司(现福建茶叶进出口有限公司)和福鼎相关茶叶厂开发的新产品，满足了港澳市场的需求，现已出口欧盟、东南亚国家、日本等国家和地区。
特点33，360新技术白茶：茶叶略折成半卷条，呈深绿色和褐色，具有浓郁的香清风味，汤色和口感与绿茶相似，但无清香，像无酵的红茶布，其特点是口感醇厚甘甜。因为工艺茶的条比红梅的条更紧，汤的味道更浓，颜色更浓，所以受到消费者的欢迎。
工艺：新工艺白茶的生产工艺包括萎凋、轻揉、干燥、采摘、过筛、堆积、烘烤和包装。
功效：新工艺白茶具有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛的功能，尤其是老年白毫银针工艺茶可作为小儿麻疹的退热剂，其退热效果优于抗生素。
元元：新工艺白茶，简称新白茶，是福鼎县1968年为满足港澳市场需求而开发的新产品。新工艺白茶产品已出口到欧盟和东南亚国家和地区。1969年正式投产时，产量只有50多吨，而在20世纪80年代约为80吨。现在年产量超过250吨。新工艺茶白茶的消费群体日益扩大，是典型的出口茶。只有福鼎市的少数技术人员能够掌握白茶新工艺前的生产技术。
十多年来，新工艺白茶一直受到消费者的欢迎。2002年，美国医学研究机构的研究表明，白茶的“三抗癌、三保健”效果最好，新工艺白茶比白茶中的其他产品更有效，尤其是新工艺白茶的抗癌效果最强。因此，新工艺白茶将是最受欢迎的白茶产品之一。
新工艺白茶的杀菌效果也优于绿茶。纽约佩斯大学的米尔顿希芬伯格博士最近指出，他和研究人员将白茶放入牙膏中，然后将其应用于细菌实验平台。实验证明，掺有白茶的牙膏具有显著增强的杀菌能力。因此，他认为多喝白茶有助于清洁和健康的口腔。
