君山银针是中国著名的黄茶之一,原产于湖南省岳阳市洞庭湖君山。它始于唐朝,在清朝被纳入贡茶。君山银针茶是在清明节前三四天开采的。它是由春茶的第一个圆芽制成的,必须选择饱满、多毫米、25-30毫米长的芽。经过挑选,银针是由大小均匀的花蕾制成的。经加工的君山胤禛茶,色泽金黄透亮,香气清亮,滋味醇厚甘甜,汤色橙黄,芽壮多毫,直而匀,微黄蓬松毫。
孟定黄芽是一种黄茶,产于四川省明山县孟定茶场。形状稍平直,芽整齐饱满,颜色为棕黄色,汤色为黄明色,甘甜成熟,滋味醇厚,叶底有芽,颜色为淡黄色。
黄亚,霍山。它产于安徽省霍山县大化坪、金子山和金竹坪。形状细腻多毫米,类似麻雀的舌头,色泽黄绿,汤色嫩黄,香气甜熟,滋味醇厚,叶底嫩黄。