永春佛手柑，又名香橼和雪梨，产于福建省永春县。它是通过采摘佛手柑茶品种的鲜叶制成的。它创建于中华民国。据说，一个和尚从福建南部的一棵茶树上摘下茶穗，嫁接到佛手柑树上，从嫁接的树上摘下新鲜的叶子，酿造出具有佛手柑味道的茶叶。因此“佛手柑”这个名字后来流传开来，并首先在永春县种植。
佛手柑茶是绿茶中一种风味独特的茶。它的形状紧凑，扭曲，饱满和颗粒状，丰满，沉重和坚实。它的颜色是沙绿色，油，香橼又高又长，它的汤色是金色的和明亮的，它的味道是甜的和厚的，它的叶在叶的底部是肥大的。
