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九曲红梅茶历史文化产地工艺

作者: 2020-04-14 浏览:

九曲红梅简称“九曲红”。它产于浙江省的钱塘江地区。干茶被紧紧地打结和弯曲。它的颜色是黑色和光滑的。它均匀而锋利。它的汤又红又稠,味道醇厚。杭州、阜阳等龙井茶产区生产的“龙井茶”是九曲红梅。

然而,据茶界研究,九曲红梅的生产历史已有100多年。九曲红梅的原产地不是浙江,而是福建武夷山的九曲溪。那是当时的一种小工夫红茶。它的形状像钩子一样又紧又细,色泽黑而润,香气浓郁,口感清凉,汤色红而鲜,品质不如当时的祁宏工夫红茶。太平天国时期,九曲溪人因战争而迁移到浙江北部,九曲红茶的生产技术也传到了浙江。

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