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花茶冲泡技巧“茶具选用 水温控制 冲泡要领”介绍

作者: 2020-04-14 浏览:

花茶冲泡方法

茶具的选用:

对于高档花茶,其品质和特点与绿茶相似。茶叶在水中有不同的形状和优美的外观。因此,它可以在一个透明的玻璃杯中饮用,以享受它的“美味”。也可以选择白瓷盖碗或带盖的瓷杯,以防止失去浓郁的花香。普通的低档花茶应该用大瓷壶冲泡,以获得理想的茶汤和保持香味。较大的罐子含有更多的水,散热缓慢,所以选择一个耐烫的杯子。

水温的控制:

花茶可以用开水冲泡,水温应为85 ~ 95。水温低会影响花茶的香气和口感,水温高会使茶中的“花”枯萎。虽然高档名优花茶饮料以芳香为主,但其造型也具有很高的欣赏价值。

冲泡要领:

花茶的茶水比一般为1: 40 ~ 1: 60。凉茶有单一原料和混合原料两种冲泡方法。对于单一的花茶材料,如果用500毫升沸水冲泡,用量应为5-10克。对于混合花茶,每种材料各取2 ~ 3克。如果你用杯子浸泡,茶的量可以稍微减少,而用壶浸泡,茶的量就稍微多一些。优质茶的数量可以减少,而中、低档茶的数量应该增加,以保证香气和口感。冲泡花茶时,一定要用开水覆盖,以防香味溢出。热空气集中在杯子里,加速花香味的释放。浸泡时间为3-5分钟。一些品种可以浸泡5-8分钟,使鲜花尝起来更美味。泡2-3次花茶是明智的。开茶后,加入1/3汤的开水。这是第二个开口。如果你喝三次,茶的味道就会变淡,你就不会继续喝下去了。

THE END

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