1.茶基的处理:龟甲花茶的茶基一般为三级绿茶和各种茶的辅助茶。玳瑁茶的生产季节是每年的5月下旬。通常,二级茶叶窨制每隔一年使用一次。第一年,必须准备足够的茶坯,并储存在干燥寒冷的环境中,以保持绿茶的风格。
2.鲜花的维护:采摘含苞待放的玳瑁花,芳香物质随着花茎的开裂而分布。散热应在进入工厂后立即展开,厚度为4-6厘米。当散发出闷热的气味后,含水量在80%-85%时,可以将花藏起来,效果最好。未开放或开花的玳瑁花的香味不够,不应使用。
3.花和茶的混合使嘴变得温暖和有味道:不仅花有花,花萼和雄蕊也有香味。然而,玳瑁花的香气只有在更高的温度下才能完全挥发。根据鲜花的特性,在品尝玳瑁茶时,必须使用加热的地窖。在窨制过程中,茶坯的温度不作为窨制指标,但窨制过程中仍需掌握温度、时间和水分三个因素之间的关系,才能获得高香气、高纯度的花茶。将鲜花和绿茶混合后,将鲜花和茶叶放入烘干机中加热。温度控制在85-90,加热窨制后,茶叶可存放在高度为90厘米、直径为2-3米的储物仓中,可容纳约1吨茶叶。花卉用量:采用单窖和二级热窖,无提花,每100公斤三级茶坯、34公斤四级花坯、30公斤五级花坯和28公斤六级花坯配花40公斤。这些花片重26公斤。
4.开花散热:开花在窖花后20-24小时内进行,使窖内产品中的部分水分和闷热空气散发出去,有利于提高花茶的新鲜度,促进绿茶继续吸香。储料仓的散热时间应主要由储料仓内的温度来控制。通常温度在56-60左右,即热量从储存仓中排出,当温度降至34-38时,储存仓被收集。
5.再次开火:当贮藏物被翻转以散热后,贮藏物将继续被损坏。从核花起约48小时可进行二次烧制,核产品在出料的同时进行烘烤,核产品的含水量控制在9%左右,玳瑁花残渣的含水量为12%-13%,因此核产品必须用振动筛筛出,并在130下快速干燥至含水量低于7.5%。
6.堆垛和包装:将24 JJ的重聘玳瑁茶冷却一段时间后,将干燥的玳瑁花放入堆垛和包装中。