为什么手工茶很受茶爱好者的欢迎

目前，全国十有八九的茶叶市场是用机器加工的。用机器泡茶可以大大提高生产效率，降低生产成本。此外，用机器制茶可以更精确地控制温度和时间，严格控制茶叶生产的必要条件，从而稳定茶叶质量，降低茶叶生产的失败概率，节约生产成本。 尽管机器生产的茶质量相对稳定，但更多的茶爱好者更喜欢喝传统手工茶。原因是什么？让边肖告诉你这个秘密。 1.手工制作的茶通常用炭火加热 手工制作的茶通常用木柴或炭火加热，而机器生产通常用电加热加热。在生活中，用火柴锅做饭比用电饭锅做饭好，在茶叶加工中也能达到同样的效果。 2.手工制作的茶通常用手揉捏和揉捻 大多数茶叶在加工过程中都有揉捻过程。这个过程主要是破坏茶叶的细胞壁，释放茶叶中的芳香物质。机器扭转时，茶叶一般会大规模生产，揉捻过程中不可避免地会不彻底，因此茶叶的香气不够浓郁。但是手工制作的茶叶加工量小，揉捏过程完全用手掌进行，揉捏过程更加彻底，制作出来的茶叶口感更好。 3、手工烘焙茶叶一般采用炭火烘焙 在制作茶叶的过程中，最后有一个干燥过程。电加热烘烤通常用于机器加工。电加热烘烤的温度相对均匀，热量大多漂浮在表面。因此，在烘焙过程中，茶叶中的水分不能完全烘焙，茶叶的香气不能完全提取。炭火烘焙可以更彻底地烘焙茶叶中的水分，提取茶叶的香气。此外，炭火烘烤可以在茶叶外壁烘烤一层碳化膜，可以有效防止空气中的水分进入，从而使茶叶的香气和味道更加持久。 4.手工茶是一种融入泡茶者灵魂的茶。 机器加工的茶通常通过控制几个基本条件来控制。泡茶器通常易于使用。手工泡茶是由有多年制茶经验的资深制茶师制作的。在泡茶的过程中，他们用心感受茶，感受每个过程中最微妙的变化。加工过程很困难，需要很大的努力。也许是他们辛勤努力的结合创造了一种有灵魂的茶。 注意:您正在共享这篇文章。如果涉及版权问题，请联系我们删除。