普洱茶收藏有“四境”
一、无心
储存茶的第一个重要领域可能是你无意储存茶。例如,那些在佛寺仓库或藏人家里随便堆放的边卖茶,几十年后仍然可以饮用,但它们有很浓的酥油味道。事实上,从青贡茶的贮藏到香港和东南亚的早期贮藏,大多数都是粗心大意的。充其量,他们关心的是它们是否发霉了。如果有这样一个标志,把它翻过来,并播出。这四个领域的高低并不重要。如果你不想,茶就不能储存好。无意中碰巧好的茶实际上非常好。
二、刻意
刻意体现在人工控制茶叶储藏的技术、技巧上,一般来说,只要湿度控制不干燥,不发霉;温度不应该低到冷冻的程度。没有必要太慎重。有时效果会更好,这取决于具体情况。
三、闭关
普洱茶人逐渐发现密封储茶远远好于通风。这有两个原因。一是普洱茶中的大量芳香物质得以保存。用这种方法保存的普洱茶香气几年后不会减少,变化丰富。另一个原因是这种方法增加了小环境中有效物质的浓度,普洱茶的转化速度和效果优于通风。这种密封方法有点像关门。普洱茶正在进行高强度的内部栽培。
四、行脚
普洱茶真的像一个修行路上的禅僧。他必须步行去世界各地参观和确认。虽然浪漫,但听起来有点神秘。事实上,普洱茶的转型并非未知。除了茶叶本身的质量,这种转化与空气中的微生物和其他成分有一定的关系。温度和湿度还远未完全达到。在每一个新的地方,面对新的空气,普洱茶都有一层生活体验和融合。这就是走路的意义。