普洱茶的觉醒是一个看似简单的过程，但事实上，人们对觉醒茶并不缺乏关注。醒茶的目的是为了展现普洱茶的最佳味道。干觉醒，顾名思义，就是普洱茶干茶的觉醒。
唤醒茶的几个基本步骤
1、摊开静置
将整平的茶叶直接放在无强光、无异味、无空气流通的环境中1-3天，用棉纸覆盖并静置。如果是仓库味浓的茶，时间可能是10-30天，直到干茶的仓库味不明显。
2、入罐
第二步之后，它被放入一个陶罐或紫砂罐中。当然，如果不是罐子也没关系。干净的纸盒和没有异味的纸袋都有同样的效果。选择陶罐或紫色陶罐只是因为它们可以自由呼吸。因此，考虑到这一点，如果罐子已经上釉，醒茶的效果显然会更差。对于分解的大小，分解越小，在保持绳索完整的前提下越好。对于非常紧实的砖茶，如果不能分解，最好分解成至少7-8克。
以上两个步骤基本完成。
3、湿醒
醒来后，我自然期待看到茶的味道。别担心，你还是需要醒来时浑身湿透。这种湿觉醒实际上就是人们所说的每天洗茶，但是洗茶=湿觉醒吗？对普洱茶来说，醒过来的时候湿湿的比洗茶的意义更大，尽管这是一个相同的过程。当我们强调洗茶时，目的是为了卫生，所以我们会考虑用高温来洗任何茶。湿醒的过程，也叫润茶，用生茶洗一次茶，煮2-3次茶，基本上印在我的心里。保湿茶不是热茶，从措辞上可以看出水温要严格得多。对于鲜茶和嫩茶，用85度左右的水润茶明显优于用95度以上的水温。
生茶和熟茶是不同的醒来方式
新生茶需要再次润湿，用低温来润湿茶，并迅速产生汤。新熟的茶用紫砂茶壶湿润两次，这种茶壶非常温暖，能使茶变得湿润，并能很快产生汤。一般来说，熟茶的醒酒茶会很麻烦，需要一个额外的程序，即所谓的“润乾水烘焙”。首先将干茶放入干紫砂壶中，盖上盖子，高温清洗紫砂壶体；然后轻轻摇动它。在开始泡茶之前，重复这个过程两次。新生茶和熟茶之所以有不同的用途，显然是因为茶的性质不同。新生茶杂味较少，而熟茶杂味和堆积味较多。
老茶和新茶不同的醒茶
旧茶。无论是老茶还是老熟茶，请使用紫砂茶壶，并对新熟茶使用上述唤醒茶程序。原因很简单。旧茶需要用紫色陶罐净化，因为它被许多杂味污染了。
不同等级的原料，不同的醒酒茶
对于鲜茶和嫩茶，选择较低的水温来润茶。含苞待放的茶应该用较低的水温湿润。芽少的茶能滋润水温高的茶。春茶使用较低的水温，夏茶和秋茶使用较高的水温。宫品茶是用较低的水温湿润的。老黄片、老香砖、枣香砖等。用来在更高的温度下湿润茶叶。
