竹叶青的历史起源和发展
竹叶青，又名绿叶花蜜，属于扁炒绿茶，产于四川峨眉山，雄伟而美丽。峨眉山产茶历史悠久。竹叶茶与佛教和道教有着悠久的历史。茶的繁荣伴随着世界。
西汉末年，佛教传入中国。因为长期冥想很容易让僧侣们感到疲倦和困倦，而茶是最理想的饮料，因为它具有提神醒脑、缓解疲劳等功效。根据《峨嵋读志》，“峨眉山盛产药材，茶叶特别好，这是不同于世界的。今天，一种茶产于水神庙后面的山顶。开始尝起来很苦，最后尝起来很甜。它不会减少南方春天的收成。”宋代诗人陆游有一句诗说:“雪芽出自峨眉，不折红包归顾春竹。”在明代，峨眉山白水寺(现在的万年寺)种植了10，000株茶树，并收集它们作为贡品。
现代峨眉竹叶青是20世纪60年代创作的名茶。陈毅元帅取了它的名字。
1964年4月的一天，陈毅元帅一行经过四川，来到峨眉山，在山坡上的万年寺休息。老和尚泡了一杯新采摘的绿茶，送给陈毅。一股香味扑鼻而来。陈毅喝了两杯后，味道又恢复了香甜爽口。他感到放松和快乐，疲惫和放松。他甚至问,“这种茶产于哪里?”老僧道:“此茶乃峨眉山土产，经独特工艺精制而成。”陈毅又问:“这茶叫什么？”老和尚回答说:“还没有名字呢！请给酋长一个名字！”陈毅谢绝了，“我是个俗人，一个庸俗的人，一句俗话。我不能被一个体面的地方。”经老和尚再三要求，陈毅高兴地说:“我觉得这茶看起来像竹叶，绿色悦目。我们称之为“竹叶”。“。从此，峨眉竹叶青茶与中国名酒同名，有了自己的名字。
峨眉山国保寺里有一幅对联:半壁山房等明月，一杯清茶赠知音。峨眉山不仅可以欣赏山景，品尝名茶，而且丰富的茶文化值得探索。
品质特点
制作竹叶青茶的鲜叶非常精致，加工工艺非常精细。通常在清明节前3-5天开采。标准是一芽一叶或一芽两叶是最初形成的。新鲜的叶子又嫩又均匀，大小也一样。适当摊放后，经高温杀青、三次油炸、三次冷却后，通过摇动、摊放、抓取、压制、捆扎等方式干燥。茶叶具有扁、直、滑、绿、亮的特点，形状像竹叶。烘烤后，茶的香气增加，成品茶外形美观，内在香气清新。这汤色泽清亮，味道醇厚。叶子的底部是绿色的，均匀的。
竹叶青茶具有解渴、消暑、解毒、利尿的功效。其味道芳香可口，色泽淡黄，汤色晶莹，具有生津止渴、清热解毒、化痰的功效。清热消炎，利湿通络。它含有皂甙、糖和维生素A和C，具有清热、消炎、利尿和通便的作用。在《本草纲目》，它说:“它尝起来又苦又冷，而且无毒。可用于治疗排尿困难、刺痛、肿胀、明目、去翳、流产、低氧血症。滋肾益气、排膀胱邪、止霍乱、生发。主营武林、月经过多、血块破裂、排脓、痔疮、瘘管、泻血、排膀胱、止霍乱、长毛。主治武林、月经过多、血块出血、痔疮、瘘管、腹泻、眼睛肿痛、肿痛、毒素等，可用于治疗阴虚口疮、女性口疮
