然后泡茶的第一步是用水壶烧水。学者苏轼曾说“活水要用生火煮”，茶的温度非常重要。众所周知，泡茶最好的水是开水。因此，装有开水的水壶也必须耐高温。至于材料，要求不是很严格。
第二步也很重要。自古以来，文人墨客都喜欢品茶来表现自己的优雅气质。只有真正懂茶的人才能理解这第二步，那就是在泡茶之前和公众一起欣赏茶的形状，从而渲染优雅的气氛。
第三步是泡茶，将茶放入茶壶中，倒入开水，盖上茶壶盖。这时，用杯盖轻轻刷一下茶的表面，使茶的颜色清澈而不浑浊。用紫砂茶壶泡茶时，茶叶是用开水冲泡的，然后用紫砂茶壶外面滚烫的开水冲泡。这样做的优点是泡茶的温度可以更高，而且也有利于茶叶的香气分布。
当茶泡好了，我们通常把茶汤倒进芳香的杯子里。品茶的一个重要部分取决于嗅觉。这时，芳香杯的功能就发挥出来了。接下来，我们将把茶汤的清香送到门口。当有更多的客人时，你可以把泡好的茶汤倒入茶海中，以防止茶在茶壶中放置太久后颜色变得浑浊。
