熟普洱茶的详细说明
茶头，又称“天然陀”。
普洱茶经过人工堆积发酵。在发酵过程中，茶堆的中间会变热。一段时间后，将手动翻转茶堆，以防止茶因温度过高而烧焦。在发酵过程中，根据需要，定期翻堆，晒干的绿茶中相对肥嫩的芽被烘干。由于它们的高嫩度和果胶含量，茶叶会分离出果胶，并且果胶是相对粘稠的，所以一些茶叶会粘在一起并变成块状。
茶叶发酵完成后，这些块状茶叶被挑选出来，解开，然后放回茶叶堆中。有些真的太粘了。如果它们被解开，茶叶将被打碎，并被放入另一堆，成为“块状茶”，也称为“茶头”。
因为当普洱茶被堆积时，所有能形成茶坨的茶叶都必须富含树胶和糖，而茶叶中最嫩和最强的部分是糖和树胶最多的部分。因此，每个老茶头包含不止一个芽头。
“茶头”可以分块储存，品尝后压成蛋糕，就像其他分散和烹饪的普通食品一样，具有相同的质量和更独特的味道。随着时间的推移，它就变成了“老茶头”，过了一年才可以称为“老茶头”。
然而，在过去，制造商都被用作辅助茶，即没有成功发酵并且不适合的茶，被切碎并与低级产品混合，并且没有成为独特的商品。后来，人们发现茶头主要由茶叶中的嫩芽组成，是成熟茶叶的“精华”。它逐渐成为一种商品。到目前为止，新老茶头的价格有时高于普通熟茶。
目前，许多普洱茶品牌都在用老茶头制作砖头和蛋糕，许多品牌都在流通自己的产品。老茶头被赋予了更多的含义。它不再是一种我们过去理解为残留衍生物的茶产品，而是一种具有良好适口性的时代产品，包含了茶的历史和内涵。
老茶头有何特色？
老茶头不仅具有普洱熟茶的内在品质，而且含有更丰富的果胶。
旧的茶头非常耐泡，能够浸泡20次以上的水。在某些年份，老茶头有更好的抗泡性。浸泡结束时，大部分茶头不会散开，而是粘在一起，发酵程度由外向内清晰可见。
与普通熟茶相比，丰富的果胶所产生的特殊效果是茶汤口感醇厚滑润，甜度更高。陈香慢慢地在茶汤的入口处散开，特别是在喉咙处，那里的茶汤看起来比较顺滑。
茶汤的颜色更红、更浓、更亮。
同样的自然降水可以自然增值。年龄越大，你越香，你能喝的古董越多，时光流逝的滋味越浓。
对胃肠道有明显的保健作用，饮用后能解渴，帮助消化和解除牛羊的热毒和酒精中毒，消除疲劳，提神、减肥、降脂等。
制备和混合的饮料更加温和，例如，它可以与陈皮一起冲泡，这可以更好地同步，并且缓慢分离的陈皮味道可以更好地与旧茶同步。然而，许多宫廷级的普通熟茶或饼茶耐泡性有限，茶的味道已尽，但陈皮的味道尚未出现，无法同步。另一个例子是混合菊花和喝菊花茶。汤更亮更甜，一朵花和一片叶子相辅相成。
如何挑选老茶头？
试着选择一定年龄的老茶，例如，三年以上。
干茶无异味，少土味，堆发酵味，香气纯正，清新爽口。
茶条的外观清晰且不太紧，而老茶的表面会感觉好像被一层薄薄的粘土弄脏了。别担心，这是由于储存和改造的原因。
口感醇厚、甘甜、顺滑、糯、少苦、无麻刺感、麻酥感、麻酥感，汤呈红色、粘稠、半透明。
汤是红色的，稠而透明，没有杂质或沉淀物残留。
叶子的底部应该是红色的，均匀明亮的，而黑色的
旧茶头打结紧密，耐泡，可水洗湿润二至三次。一般来说，老茶头会被弄湿并清洗两次。第一次把水倒在茶叶上，然后静置几秒钟，然后把汤倒出来。然后第二次快速冲洗汤并倒出。
然后，对于正常的冲泡，由于茶头是集总的，最初的两三次将具有红色和明亮的汤色，然后随着冲泡次数的增加，汤色将逐渐变得红色、浓厚和明亮。冲泡时，可以仔细观察中间5-10道水，看茶叶是否浸泡，然后根据拉伸情况增加或减少浸泡时间，调整口味和汤色。在最后的第三阶段，相应的时间将增加10-30秒。可连续酿造20次以上。有许多爱喝茶的人喜欢这样泡茶，然后稍微煮一点。糯和枣的味道非常突出，非常令人满意。
如何冲泡老茶头？
至于煮老茶头，一种是将老茶头直接用热水煮，然后用文火慢煮，以产生适当的汤色和味道，可以考虑饮用。建议使用陶器，并将其与原始的古代陶杯搭配饮用，这是特别有意义的。
另一种是使用“蒸汽式茶叶分离器”。旧茶头上的茶叶与底部加热的水是分开的。通过加热底部的水，蒸汽将向上弄湿茶叶，水将滴落下来。这样慢煮，时间长了，味道醇厚，顺滑，不那么苦，汤色明亮纯正，半透明，像红宝石一样透明，更加动人，房间里弥漫着浓重的茶香，你可以放心地看书，和朋友聊天或去别的地方，当你回首往事，你不用担心茶煮老了，老少皆宜，这是一件令人愉快的事情。
如何煮老茶头？
舒适的环境是最适合存放茶叶的地方。
存放在家中，避免异味、阳光暴晒、湿度过大、清凉的地方。罐头陶罐、紫砂罐等。试着把它们和其他不同种类的茶分开存放。
