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碣滩茶介绍

作者: 2020-04-07 浏览:

谭洁茶产于湖南省沅陵市。它南临沅水,北邻雾灵山。沅陵县东临洞庭湖平原,西临雾灵山。它被称为“湘西之门”。汹涌的沅水有数百个海滩,其中最著名的是清朗海滩。在清朗海滩上游十公里处,有一座名叫谭洁山的山。

谭洁山雄伟壮观。湍急的沅水激起层层浪花,拍打着清澈的沙滩。它被河风雾化,漂浮在空中,使谭洁山终年笼罩在薄雾之中。高山上的雾和雨产生好茶。这里出产的名茶有、官庄、二友青和丰等数十种,其中茶最为著名。这里的山脉十分美丽,溪流纵横,云雾缭绕,森林覆盖率高达78%。它拥有茶树生长的独特自然条件。

谭洁茶有着悠久的历史和文化,记载于西晋时期的《荆州土地记》、《括地志》、《茶经》和《沅陵县志》。1972年9月,日本首相田中角荣访华时,向周恩来总理提及谭洁茶,并称之为“中日友好茶”。1985年,日本政府代表团访问湖南,正式命名谭洁茶为“中日友好茶”,为谭洁茶的生产和发展带来了新的机遇。2011年9月,国家质量监督检验检疫总局将沅陵谭洁茶列为国家地理标志产品。2015年,“谭洁茶”在百年世博会中国名茶评选中荣获“金奖”。郴州谭洁品牌(青山)有机绿茶和冠庄品牌谭洁殷浩代表中国茶叶荣获“金骆驼奖”访问米兰。

谭洁茶芽饱满,叶柔软,有许多绒毛,品质和风格独特。高档谭洁茶的品质是细腻紧实,圆而曲,绿而润,清而亮。香气嫩而香,持久,汤色绿,光洁,滋味醇厚甘甜,叶底绿,整齐明亮。

谭洁茶的加工工艺分为摊放、杀青、初揉、初烘、二揉、二烘、切边揉、成型剥制、烘干和包装十个工序。

根据质量要求,鲜叶标准为谭洁1号,原料为单芽头,谭洁银针原料为单芽头,谭洁殷浩原料为一芽一叶,谭洁翠丰原料为一芽二叶。茶叶的形状紧而圆,银白色的毛覆盖着绿色的皮,汤是绿色的、明亮的、清澈干净的、长久的、嫩而香的,滋味鲜甜,叶底嫩而均匀、绿而亮。

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