云南红茶菌属于大叶种红茶菌，香气浓郁，味道鲜美。其卓越的品质得到了广泛的赞誉。滇红小时现主要出口俄罗斯等地。即使加了牛奶，它仍然有香味。云南红功夫的水提取率高达40%，口感极佳。
【茶叶品鉴】
云南红功夫叶饱满，颗粒紧密，骨骼厚重，毛发纤细。它的颜色可以分为黄色、菊花黄色和金黄色。颜色因产地不同而略有不同。它的绳索紧密而匀称，它的颜色是黑色和潮湿的，有些表面有一层光泽。酝酿之后，云南红将形成一个金色的圆圈。这两种颜色之间的过渡非常自然。冷却后，它会出现炼乳，带有一些浑浊。云南红聪主要用于出口销售，国内市场很少有正品。云南红产量小，一般有防伪标志。
假冒的云南红色功夫霍蓉几乎是看不见的。汤的颜色看起来很硬，没有香味，味道不好，而且感觉涩。洗完汤后，我看到一片红色，看不到金色的圆圈。在第一次酿造之后，颜色变得艳丽而美丽，然后颜色变得暗淡或者几乎看不见。
【冲泡要点】
1.云南红需要浸泡2 ~ 3分钟才能产生汤色，所以不要喝得太快。最好在饮用前先闻闻香味，体验一下它独特的香味。
2.云南红色功夫具有一定的保健功能。它能促进消化，去除油腻。它可以和巧克力或甜点混合，也可以加入糖和牛奶。
