烘青绿茶品质特征茶叶的芽叶较完整，外形松散不紧结

烘焙绿茶

烘焙绿茶是在绿茶的初始制备过程中用炭火或烘干机烘干的绿茶。烘焙绿茶基本上被用作嗅香茶的绿茶基地。焙炒绿茶的品质特点是芽叶相对完整，外观松散而不紧实。采摘精致的茶叶制成的烘焙绿茶易于展示，汤清澈明亮，而且通常芳香而有果香。

传统的焙炒绿茶在炭火焙炒笼中干燥，而现代的焙炒绿茶大多在烘干机中干燥。用炭火烘干时，操作不当容易使茶叶闻起来像烟。