当东风解冻时，它会分散成雨。 —— 《月令七十二候集解》 这句话的意思是冬天的霜在东风下融化成“雨”。 然而，昆明在此之前有一个漫长的旱季，正是干燥的时候。这些天你对喝茶有什么不同吗?
困难一 昆明保存了3~5年。 熟茶是酸的。 我的感觉是熟茶是酸的。为什么? 原因是昆明几个月不下雨，而且相对干燥。茶中的没食子酸被分解，冲泡好的茶在被氧化之前变酸。泡茶就像一个人突然在沉睡中醒来，迷迷糊糊的。 因此，在雨天泡茶的关键是充分唤醒茶叶，用热水唤醒每一片茶叶。
随着雨节气的到来，昆明也下了一场大雨，我的家乡蒙库也是如此。 困难2 熟茶不够醇香。 除了酸味，现在喝茶还有一个问题:茶汤的醇厚度和结块的感觉无法排出。
为什么?在雨天，当大气压力降低时，水的沸点会不同程度地降低。对于熟茶来说，温度对味道影响很大。每次水温上升一次，茶汤的味道就会有质的飞跃。 因此，泡茶时，如果你觉得茶叶的溶解有问题，就拿一个壶来泡茶，或者用真空隔热保温壶来闷泡。
困难3 这部分是喝茶的指南。 雨水是春天的第二个节气。适合饮用三至五年的茶，茶中含有丰富的花蜜香气，以促进春季头发的生长。 但不要喝太多，否则头发会过度生长，气血会上升，容易头痛和头晕，特别是对高血压患者。 雨水节气通常紧接春节之后。家人团聚，大鱼大肉，春节期间多吃少动容易造成痰湿积聚，油腻食物和胃阻塞。 消宫肝具有行气化痰、刮油去脂、暖胃助消化的功能，也适用于锅内浸泡。
顺便说一句，今天的元宵节，煮一碗饺子，泡一壶茶，和你周围的人一起赏月! “十五号的月亮是第十五轮”。这个满月是今年直径最大的。不要错过。 作者姚颖 一个来自蒙库茶山的研究中医的人
