凤凰三结是茶道中的传统礼仪。这是对客人和茶的尊重。 把水壶举得高高的，让水往下流。然后用你手腕的力量上下抬起并倒水。重复三次，将茶叶倒入水中。这种酿造技术被昵称为凤凰三点。 凤凰三结不仅是为了泡茶本身的需要，也是为了展现酿酒人优雅的姿态，这是中国传统礼仪的体现。三点头像是向客人鞠躬，表示对客人的尊重，也表示对茶的尊重。 菲尼克斯三个球最重要的是轻轻抬起手腕。肘部与手腕平齐，可以使手腕柔软灵活。所谓的三声三光，三粗三细的水线，三高三低的水流，三个壶流的起伏都是由柔软的手腕完成的。至于手腕的柔软度，仍然需要控制以实现相同的声音和光、相同的厚度和精细、相同的高度和低、相同的上升和下降，并且显示技术是精确的。每碗茶汤的最终结果将完全相同。 凤凰点了三次头，往茶汤里倒了三次水，以刺激茶的质量，也是为了泡茶。你不能用表演或做作来对待它，只有这样你才能把你的思想和你的心结合起来并取得更好的结果。
