泰顺黄汤
泰顺黄汤具有外观黄、汤色黄、叶底黄的“三黄”特征。这是温州黄汤中最好的。东溪和五里品牌是全县最好的。
早在明清时期，它们就畅销江南、华北、东北、香港等地，在国内外市场享有盛誉。
香气清、香、锐，茶味甜、醇、爽，汤色橙黄明亮，芽叶嫩、朵，色黄、绿、滑，条形紧细、薄得多。
生产方法
大约在清明节前一周，新鲜的树叶被挖掘出来。采摘标准为泰顺本地品种一芽一叶或一芽两叶。采集的鲜叶需要在加工前摊放6-8小时。
一次制备过程包括灭酶、堆积、冷却、一次干燥、二次干燥、二次干燥、充分烧制等过程。
1.杀青锅的温度控制在150-180℃，甩叶量为0.5-0.75公斤，双手甩叶和闷炒相结合，杀青均匀彻底7-8分钟，当叶子含水量在40%左右时，可以取出杀青锅。
2.枯叶出锅后，立即将它们堆积起来，持续10-15分钟。
(3)摊凉:为避免产生闷风，将叠放的闷叶打开摊凉3-4小时。
4.在初级烘焙笼上铺上纱布，防止碎茶落入炭盆产生烟雾。初始干燥温度控制在60-700℃，展开叶的厚度不超过1厘米，每隔2-3分钟翻转展开叶，将展开叶干燥至7-80%干燥。
5.再次窒息:将初烤好的叶子堆在一起，再次窒息3-5小时。
6.再加热和脚火方法和初始干燥，温度控制在60℃左右，温度每隔一分钟翻转一次。干燥至90%干燥后，将茶叶从笼中取出，冷却后继续干燥至脚干，含水量为6-7%，当手工揉捻的茶叶可以制成粉末时，茶叶可以包装，香气可以保留。
