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《茶经》四字辨
色
看看茶叶的颜色和汤。新茶干燥，坚硬，外观松散，颜色新鲜，一般呈嫩绿色。老茶叶紧，黑，软。购买茶叶时，外观颜色应纯正有光泽，杂而暗为次。茶叶的汤色明亮而清澈，而深色和深色则较差。
香
质量好的茶一般味道纯正，能滋养心脏和脾脏。如果茶的香气淡或根本不香，或者有异味，茶的质量就不好。
茉莉花茶受到许多消费者的喜爱。这种茶有强烈的茉莉花香。如果没有这种气味或其他气味，茉莉花茶质量很差。
味
指茶的味道。新的茶汤色泽清亮，香气浓郁，而旧的茶则汤色泽褐色，香气贫乏。就绿茶和红茶而言，质量好的绿茶有轻微的苦味，饮用后味道清新甘甜，余味越长越浓。如果苦味重，鲜甜味少，那就是二次茶。红茶尝起来比苦味更甜更好。
形
指茶叶的外观。各种名茶都有自己的形状特征和不同的风格。不同的品种有不同的鉴定方法。优质茶叶应外观均匀，含碎茶和杂质少。茶叶储藏的质量将直接影响茶叶的口感。茶叶的保鲜方法是用保鲜袋将茶叶密封，放入冰箱中，使新茶叶的味道一年四季都可以品尝到，鲜绿色和清香永远保持。
文/熊猫
