茉莉花茶基本介绍
茉莉花茶是由茶叶和茉莉花混合、窨制而成,使茶叶吸收花香。茶香和茉莉花香相互交融,"闻茉莉花香是世界上最高的香味。"茉莉花茶中使用的茶叫做茶胚,其中大部分是绿茶,少数是红茶和乌龙茶。
茉莉花茶外形美观,毫峰顶露,香气浓郁,清新持久,浸泡后清爽醇厚,汤色鲜黄绿,叶底嫩绿晶莹,浸泡持久。根据茶胚的不同品种,例如,用龙井茶作为茶胚,就叫龙井茶茉莉花茶,如用黄山毛峰,就叫毛峰茉莉花。
茉莉花茶是市场上销量最大的一种花茶。茉莉花的香味一直受到喝花茶的人的喜爱。它被认为是所有能闻到花茶香味的生物中最高的,如玫瑰、玫瑰和兰花。宋代诗人姜夔的《《茉莉》》称赞说:“如果我年轻时修一修花卉的历史,我将排名世界第一。”