茶已经渗透到人们的生活中。随着科学的发展，茶叶的质量要求也在发生变化，如冻干茶需要新鲜的品质，保健茶需要多样化的功能。
纳米茶是一种基于细胞壁破裂观点的新型仿真茶。它是茶叶的再加工，是纳米世纪传统产品和新技术的交汇点。它必将给二十一世纪的人类带来新的惊喜，并迅速进入日常生活。
纳米茶能使人们更好地利用稀有植物，减少浪费，并使野生稀有植物的使用保持在最合理的状态。'
本发明涉及的纳米茶的标准种植度在100纳米以下，其他标准应符合国际食品标准。
本发明涉及纳米茶叶加工技术的“三步法”。第一步是用传统粉碎机将优质茶叶粉碎成100目粉末，第二步是在气流的冲击下用气流超细粉碎机粉碎成10微米左右的超细粉末，第三步是进入纳米粉碎机粉碎成100纳米以下的粉末。在透射电镜和x光衍射下，粉末的粒度应均匀，化学质量应恒定。
为了保持纳米茶的质量不变，本发明应采用常温研磨、冷却气流冲击和常温纳米研磨来保证纳米茶的质量。同时，为了防止加工过程中的铁污染，每道工序的加工时间应控制在15-30分钟内。
