泡茶包括三个要素:
1,水温：
要泡茶和烧水，火必须烧开得快，而不是慢。现在煮泡比较好，用软水煮泡茶，茶汤的香味比较好！比如水沸腾太久，也就是古人所说的‘沸腾’；“老水”；这时，溶解在水中的二氧化碳完全挥发，茶叶失去了新鲜的味道。
泡茶的水温主要取决于泡茶的种类。绿茶，一般不能用100℃的沸水冲泡，最好用80℃~90℃(水需要沸点后，冷却至所需温度)。茶叶越绿，冲泡的温度就越低，这样茶汤就会变得新鲜、明亮、可口、爽口，维生素C也就越少受到损害。在高温下，茶汤的颜色更深，维生素C被大量破坏，而且味道很苦(茶中的咖啡基很容易浸出)，也就是说，茶叶'；“热煮”；开始吧。
2,茶叶用量：
要沏出美味的茶，必须掌握茶的用量。每次使用的茶叶量没有统一的标准。它主要取决于茶叶的种类、茶具的大小和消费者的饮用习惯。茶的用量，关键要掌握，茶与水的比例，茶多水少，味道浓；茶水分少，味道浓。
3,时间 :
泡茶的时间和次数差异很大，并且与茶的种类、水温、茶的消耗量、喝茶的习惯等有关。据试验，首次酿造时可溶性物质可浸出50% ~ 55%；大约30%可以第二次浸出。第三次可浸出10%；第四次已经所剩无几了。
