峨蕊制作工艺
峨眉茶是从每年清明节前采摘的老峨眉茶树上摘下来的，一芽一叶。
以嫩芽叶为原料，手工精制，精选，摊放4-5小时，使鲜叶重量减轻5%-7%，然后放入小锅内高温杀青，在桶内快速翻炒，快速冷却，油炸3-4天，整形精制，文火轻烤，用足火烘干。炒菜时，严格控制火的温度，从高到低，采用各种炒菜和揉面的方法。生茶冷却后，放在干燥容器中3-4天，然后将新鲜的茶叶切碎并分阶段包装。准备好的雌蕊形状紧而细，所有的头发都像眉毛，像绿色花萼开放的补丁，花蕊散发香味。冲泡后，叶底嫩芽鲜亮，汤清澈见底，口感香醇，饮后甘甜。
