同一种茶,不同的味道,为什么?是大家最关心的话题。下面将由Xiangcha.com详细介绍风的情况。原文内容如下:
我们在经常喝茶的时候,都会遇到类似的问题:明明是茶的一种。为什么没有上一个好吃?
关于这个问题,也许是气候,也许是浸泡,也许是心理,泡茶是个技术活,和气候、浸泡、水温等因素有关。
1.气候对制茶的影响
日常生活中的气压和温度都会影响茶的口感。
一般来说,气压随海拔高度而变化,水的沸点与气压成正比。海拔高,沸点低,冲泡普洱茶时,所含物质无法完全释放;低海拔高沸点会加快茶叶的醒发速度,使其香气释放更明显。除此之外,温度越高,空气中的水分越容易挥发,普洱茶的香气就越明显。这也是我冬天喝普洱茶的时候,香气比夏天弱的原因之一。
2.冲泡方法对茶叶的影响
茶水比根据“363普洱茶评价法”
110ml盖碗(茶具),抛7g茶叶。
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根据茶和水的比例,可以推断
用100ml左右的容器,茶叶量要6g。
用130ml的容器时,茶叶的量要8g。
此外
注水量与茶叶的比例在10:1-1133601之间。
如果倒7克茶,每次倒出来的茶汤应该在70-77克之间。
这样可以使茶叶的溶解更加稳定,不会因为茶叶太少而使茶叶的味道变淡或者减少茶叶的量,也不会因为茶叶太多而失去注水空间。
3.心理因素对茶叶的影响
通过我们的介绍,相信每个人对同一种茶的口味都不一样。为什么?随着理解的深入,我们会不断更新。如果你喜欢,我们会记得收藏,顺便分享。