祁门金针和罗翔的区别是大家最关心的话题。这里，风在香茶。com将为您详细介绍。原文内容如下：
众所周知，祁门红茶新名茶祁宏罗翔产于明州，与黄山金毫、祁宏毛峰并称“祁宏三剑客”。是保和堂红茶中最具创新性的产品。无论哪一种，它的质量都很高。祁门金针和罗翔的主要区别是什么？具体如下！
金针和甜蜗牛的区别。
1.祁门蜗牛
祁门香螺是一种卷曲的祁门红茶，于1997年结合国家茶叶品种和独特的加工工艺创造而成。工艺步骤为：萎凋、揉捻、发酵、控温定型、干燥、定型、分拣。简单来说就是指碧螺春的塑形手法。
2.祁门毛峰
工艺流程为：萎凋、揉捻、发酵、定型、干燥、定型、分拣。加工工艺以黄山毛峰的成型工艺为基础。
3.祁门金针
祁门金针是由萎凋、揉捻、发酵、控温成型、干燥、整形、分拣而成的条状祁门红茶。
祁门红茶加工工艺
1.采摘
红三叶草被收获和加工，以保持新鲜叶子的活性成分。齐红的挑选标准很严格。高档茶主要是一芽一叶，一芽两叶。分批次多次留叶，春茶6-7批，夏茶6批，秋茶少或不留。
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2.干枯
将采摘的鲜叶放在新鲜的篮子里晒干，在阳光下冷却，直到颜色变成深绿色。
3.缠绕的
手动将萎叶揉成条状，适度揉搓茶汁。
4.发酵
将卷好的茶叶放入木桶或竹篮中，压平，用湿布盖好，放在阳光下晒干，散发出茶香，即成绿茶。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键。发酵室温控制在30以下，发酵后叶片变红，形成祁红茶红叶红汤的品质特色。
5.把…弄干
将湿坯在阳光下晒干，雨天用炭火烘烤，至五六成干，俗称毛茶。
6.排查
在大茶室、下体室、尾室，分为三个地理区域。整个过程要经过十多种不同型号的茶筛，分出头道茶。
7.挑来挑去
通过我们的介绍，相信大家对祁门金针和蜗牛的区别有了更深的了解，我们会不断更新。如果你喜欢，我们会记得收藏，顺便分享。
