你不一定知道的泡茶窍门是大家最关心的话题。下面由凤在香茶网详细介绍。原文内容如下：
每个人都能喝茶，但不是每个人都能泡茶。不同类型的茶有不同的特点，如重香味，重味道，重形状，或重点。所以泡茶要有所侧重，才能充分发挥茶叶的特色。各种名茶都是特殊的工艺品，色、香、味、形各异，但细细品味却是一种艺术享受。
茶的种类很多，水质不同，冲泡工艺不同，冲泡出来的茶汤当然会有不同的效果。要想泡出好茶，不仅要根据实际需要了解各种茶的特点和水质，还要掌握泡茶的水和器具，讲究有序优雅的冲泡方法和动作。
泡茶，首先要选茶，品茶。只有正确品茶，才能决定冲泡方法。茶叶种类繁多，按采摘时间可分为春茶、夏茶、秋茶，按种植的地理位置可分为高山茶、扁茶，按茶叶颜色(加工方法不同)可分为绿茶、红茶、绿茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶。
绿茶是中国产量最大的一种茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩鲜茶色泽翠绿，芽尖外露，汤色明亮。其代表品种有龙井、碧螺春、朱茶。
红茶就是红叶红汤，是发酵形成的品质特征。干茶色泽深沉，滋味醇厚甘甜，汤色鲜红。红茶有三种：工夫红茶、碎红茶和小红茶。最具代表性的品牌是祁宏、宁红和滇红。
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乌龙茶属于半发酵茶，色泽青如铁，故又称绿茶。典型的乌龙茶茶叶中间绿，边缘红，有“绿叶红边”之称。其汤色清澈金黄，有天然花香，口感醇厚鲜爽。观音、大红袍、冻顶乌龙最具代表性。
白茶是由芽叶上有较多白毛的茶叶制成的。茶叶盖白，形自然，汤色光洁，滋味鲜爽。代表品种有“银针”、“寿眉”、“白牡丹”。
茶黄叶黄汤，香气清锐，滋味醇厚。它的芽和叶都长满了毛，金黄明亮，汤色杏黄明澈。代表品种有君山银针、孟定黄芽、霍山大黄茶等。
茶叶呈黑色，油润凝重，汤色黄，叶底黄褐，香味醇厚。红茶做成紧压茶，主要是边境地区的少数民族使用。
除上述六大类外，还有再加工茶，即在上述六大类茶的基础上再加工而成的茶叶品种，如花茶、紧压茶、速溶茶等。花茶是以绿茶中的焙炒绿茶和红茶为主要原料，将茶叶和花混合窨制而成，使茶叶吸收花的香味而得花茶之名，如茉莉花茶、玳瑁花茶、珍珠兰花茶、玫瑰红茶等。紧压茶是以红茶、黑茶为原料，经高压蒸汽灭菌制成一定形状，如青砖、保健砖、六堡茶、沱茶、米砖等。
其次，水质。水对于茶，就像水对于鱼一样。“鱼主动得水，茶以其香、色、味得水。”所以，自古以来，茶人都谈水，爱水入迷。徐明词书《茶疏》说：“茶的本质是香，它是由水制成的。没有水，就谈不上茶。”
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