适量喝茶可以预防或降低高血压，这是大家最关心的话题。下面就奉在香茶网上详细介绍一下。原文内容如下：
对城市中老年人健康状况的调查结果表明，适量饮茶可以预防或降低高血压。绿茶对容易中风和血管充血的人有益，因为它能保持血管壁弹性，消除血管痉挛，提高防止血管破裂的功能。
(一)降脂作用
茶多酚、咖啡因、茶多糖等。是茶叶降脂的主要物质基础。茶多酚降脂主要是因为它能抑制细胞内胆固醇的合成，具有降低血液中LDL、升高HDL的作用。在大鼠饲料中添加儿茶素，可以提高大鼠体内的总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白和胆固醇水平。甘油三酯总量明显下降，而高密度脂蛋白水平上升。给家兔喂以茶多酚为主要成分的茶色素，可延长凝血时间，增加血液中纤维蛋白原降解产物。
咖啡因能松弛血管平滑肌，增加血管有效直径，增强心血管壁弹性，对心脏有积极的收缩作用，促进血液循环。茶多糖的降脂作用首先是通过增加HDL含量，调节动脉粥样硬化指数，加强胆固醇经肝脏的排泄来实现的。此外，茶多糖还能与脂蛋白酶结合，促进动脉壁脂蛋白酶的血流，抗动脉粥样硬化。
临床试验表明，茶能降低血液中甘油三酯的含量，具有降血脂的作用。而且乌龙茶和绿茶不仅能降低血液中的胆固醇和增加HDL含量，还能降低血液中的甘油三酯含量。
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(2)抗高血压作用
就中医而言，高血压、脑出血等疾病是由于真阴不足，虚火内蕴所致；中老年人因阴虚内热，易患高血压、脑出血等疾病。茶有清热的功效，所以可以降血压。就西医而言，高血压的形成是由血管紧张素物质调节的，能抑制血管紧张素转换酶(ACE)活性的化合物具有降低血压的作用。茶叶中的多种化合物对ACE有抑制作用，茶多酚中的儿茶素抑制作用最强。茶叶降血压的物质基础主要是茶多酚、咖啡因、茶多糖、红氨基丁酸、茶皂素等成分。
国内对茶多酚降压作用的临床试验表明，乌龙茶和绿茶都有明显的降压和调脂作用。饮茶者高血压平均发病率为6.2%，不饮茶者为10.5%。茶多糖可以降低血压，减缓心率。22.5 mg/ml茶多糖经十二指肠给药，30分钟后，麻醉大鼠血压下降28 mm Hg (3.73 kPa)，心率减慢15%。
茶氨酸还具有降压作用，其降压机制是通过外周神经或血管系统实现的。此外，茶皂素对豚鼠回肠血管紧张素引起的收缩有抑制作用，且有量效关系。对血管紧张素引起的收缩只有微弱的抑制作用。15周龄大鼠口服茶皂素(100mg/kg)5天后，平均血压比对照组低29.2mm Hg (3.89kPa)。
(3)降血糖作用
茶能降血糖是公认的，中国民间也一直有泡粗老茶能治糖尿病的说法。IsigukiK。等人将茶多糖制成糖尿病患者的饮料，结果，患者的症状得到改善。蔡用粗老茶治疗糖尿病，有效率达70%。李等给小鼠腹腔注射茶多糖300 mg/kg，7小时后测量血糖浓度。结果，血糖降低了36.6% ~ 70%。
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