信阳茶的历史是大家最关心的话题。下面由凤在香茶网详细介绍。原文内容如下：
信阳茶的历史与中国社会发展和茶业历史密切相关。它因起起伏伏而跌宕起伏，因衰而兴而悲而荣。一直走到今天。唐代是中国茶产业兴盛的时代。当时全国划分为八大茶叶产区，涉及河南等14个省份。信阳被列为中国13个重点茶园之一。河南信阳属于淮南产区，包括光州、宜阳县、周树、寿州、周琦、黄州。当时的光州(包括固始、商城、新县、潢川、光山)和宜阳县(包括今信阳、罗山)都有大面积的茶园，其中以光山黄头港产的茶叶最好，信阳在罗山交界处。河南信阳、安徽中部、湖北北部构成淮南茶区，是唐代第二大茶叶产区，茶叶品质较好。
到了唐代，信阳茶被列为宫廷贡品。当时全国贡茶区有16个县，宜阳县西部的车云山茶叶品质极佳。据说喝了这种茶，武则天久治不愈的肠胃病消失了，精神也轻快了，于是表扬她，并给她银子在车云山上建千佛塔。千佛塔用的白石是从洛阳运来的。一千多年后，千佛塔已倒，但仍屹立在山顶，成为信阳茶史的独特象征。现在塔门的残迹和塔内石佛上的铭文仍依稀可辨。据史料记载，唐朝于公元782年开始征收茶税。从无税到有税，从一个侧面说明茶叶已经被官方认可为国家社会生产或社会经济。到了宋代，饮茶风气更加盛行，信阳茶区的茶叶面积和产量大幅度增加。据北宋沈括《梦溪笔谈》记载：“当时河南有信阳、光州、自安三个茶场，年产茶叶935799斤，占全国13个茶场总数的五分之一。“宋代的茶叶制作比唐代更加精致，茶具也更加精美。
宋代淮南茶区的茶叶是散茶，贡茶的主要品种是散茶。既然是皇家用品，包装上当然少不了龙凤图案。宋代的苏东坡不仅是一位伟大的作家，而且还喜欢喝茶。为了考察天下名水的水质，他曾从开封到信阳，再到长江，经三峡到四川，把陆羽指定的全国名水(包括淮河上游的泉水，即信阳和桐柏的山泉)一一尝遍。苏东坡尝过信阳茶后，曾感叹“淮南茶为信阳第一……西南山区农民多，此山茶叶色、味、香俱佳，品之不逊于浙闽”。元明时期散茶盛行，信阳茶有了很大发展。分散的茶叶产地主要在淮南、泾阳、贵州、江南等地。这一时期的茶叶专著有30种，其中有不少介绍信阳茶叶的。元代《文献通考》年：当时中国有26种名茶，如光州产的“东头、浅山、薄边”。据信阳地方志记载，信阳茶曾名为“小八茶”、“本山茶”。鸡公山和黑、白龙潭生长着10.1万年的“茶树王”，令人叹为观止。
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元朝政府实行茶叶专卖制度，统购统销，垄断经营，重征茶税。茶叶税急剧增加，enth
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