太平奎是世界上最好的茶。它的两片叶子托着芽，独特的形状又扁又直。享有“猴魁两个尖头，不散不卷”的美誉。但是，一些茶友买的“太平猴魁”并没有传言的那么好吃。最有可能的原因是你买的根本不是太平猴魁而是太平补剑！
今天就来说说太平猴魁和太平不剑有什么区别？
如何快速区分太平猴魁和太平不剑1的区别？出场时间不一样。
太平猴魁：太平猴魁产于安徽省黄山市北麓黄山区(原太平县)的辛鸣、龙门、三口一带。它创建于1900年，已有一百多年的历史。
太平布尖：太平布尖是茶农近十年来为提高效率而新创制的地方品种茶叶。
2.不同的制造工艺
太平葵：太平葵采用传统捏制工艺制作，全程手工操作。经过人工杀青、手工揉捻、碾压轮温和碾压、烘干等步骤，梳理、定型、压制较轻。
太平布尖：太平布尖是靠机制形成的。经过设备停用、放电矫直、湿布重卷、烘干等步骤后。梳理和定型较重。
3.干茶有不同的形状。
太平魁：太平魁主要是柿树茶树，多为两片叶抱芽。它平直、高大、强壮，颜色为淡绿色，网格线清晰可见。
太平不剑：太平不剑主要生长黄山群茶树，多为三叶一芽。它平、宽、轻，颜色为蓝绿色，网格线模糊或没有。
在这里提醒一下，有些爱茶人士以“格子花纹”为标准来区分手工猴头。其实不管是手工制作的猴头还是太平布尖，都是要用分屏的，用滚轮滚动后自然会有网格线。
当初制作太平布尖的时候，用两层湿布覆盖，滚压，消除网格痕迹。现在一些无良商家故意留着“格痕”，让顾客误以为是在捏小费。
如何快速分辨太平猴魁和太平不剑4的区别？茶汤味道不一样。
太平葵：太平葵轻榨，茶汁损失较少，故香气清亮细腻，有兰花清香，滋味鲜醇，甘甜爽口。
冲泡太平猴魁时，即使放太多茶，也不苦不涩。也有说第一泡香味高，第二泡香味浓，三泡四泡还有清香。
太平不尖：太平不尖由于揉捻重，茶汁损失多，内含物不如捏制，所以香气、口感、耐泡性都不如太平猴魁。
5.不同的市场价格
太平魁：太平魁产于高山茶区，需要有经验的制茶师手工制作。费时费力，产出很少。物以稀为贵，自然价格高。
太平不剑：太平不剑产于平地茶园。由于工艺原因，制茶效率更高，所以价格更低。
但市场上一些“黑心”商人冒充太平不剑是太平猴王，大家购买时一定要擦亮眼睛。
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