有很多关于茶的知识。今天就来介绍一个大家关心的话题：老白茶到底是红茶还是绿茶，老白茶到底是红茶还是绿茶。下面由凤在香茶网详细介绍。原文内容如下
绿茶和红茶是中国六大名茶之一，那么老白茶到底是红茶还是绿茶呢？白茶，也就是存放多年的白茶，只能存放两三年，但存放时间越长，价值越高。今天我就给大家看看老白茶到底是红茶还是绿茶。
白茶是红茶还是绿茶？
白茶和生普洱茶一样，存放时间越长，味道越醇香。素有“一年茶，三年药，七年宝”之称。
白茶又称白金茶，是在合理的保质期内保存多年的白茶，如10-20年的陈年白茶。白茶在多年贮存过程中，茶叶内部成分变化缓慢，香气成分挥发缓慢，汤色慢慢变红，滋味慢慢变醇，茶性由凉慢慢变暖。
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白茶是中国茶农创造的传统名茶，属于微发酵茶。白茶是指只有在太阳下晒干或用文火加工，不杀青、不揉捻的茶叶。
白茶的基本工艺流程包括萎凋、烘焙(或阴干)、采摘、复烧等。云南白茶的主要工艺是晒青，晒青绿茶的优点是味道保持了茶叶原有的清香。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶制品多为芽，披白毛，因银如雪而得名，是中国茶叶的特殊珍品。白茶芽满、发满，香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味淡而甜。
白茶主要产于福鼎、政和、武汉新洲老街、交城天山、松溪、简阳、云南景谷等地。主要品种有：第一天芽、天山白、白浩银针、白牡丹、寿美(工美)。
综上所述，可以看出，老白茶虽然经过多年的存放发生了变化，但它仍然属于白茶，而不是红茶或绿茶。这是白茶属于红茶还是绿茶的介绍。希望对大家有帮助。
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