普洱茶冲泡的九个步骤和方法是大家最关心的话题。下面由凤在香茶网详细介绍。原文内容如下:
冲泡普洱茶看似简单,实则蕴含机械变化。如果细节不对,方式不对,茶汤就是另一番景象了。那么如何冲泡一杯普洱茶呢?下面我们就来看看随风飘香的茶网。
首先准备茶具:
茶具:白瓷碗(110ml)、瓷杯、茶杯、滤茶器、茶巾。
煲汤时间:5秒左右。
水温:100
茶量:8g普洱茶。
醒茶:对。
冲泡普洱茶时,与之最佳搭配的是白瓷盖碗。白色的杯子,明亮的汤,天作之合,简洁而不失大气,喝起来很渴望。白瓷盖碗冲泡方便,出汤顺畅,但要掌握好拿的姿势,不然还是会烫。
当然,如果有条件的话,Fengzaixiangcha.com认为茶壶也是一个非常好的选择。比如一些口感比较浓的老普洱茶,也可以增光添彩,但一般来说,我们只要盖上碗,随手可得,真正还原了普洱茶的味道,还是挺好的。
1.暖杯
冲泡普洱茶,开门第一件事就是暖汤杯,烧开水,小心翼翼地用开水烫盖碗和茶具,去除异味,提高盖碗的温度,同时增加茶叶的风味,尤其是在低温的冬天。把杯子加热后,迅速把水倒掉。
2.茶叶数量
一般来说,冲泡普洱茶时,茶与水的比例要控制在110ml有盖的碗中,用8g的普洱茶(生茶)刚刚好。如果是熟茶,茶量可以减少到6 ~ 7 g。
凤在香茶。com:茶叶扔多了,茶汤会太浓,喝不出茶的本来味道,也会导致轻微的苦涩。
但茶太少,味道就平淡,没有风,没有雨,没有阳光。一切都恰到好处,这是最好的。所以普洱茶的茶叶用量一般为8g(在盖好容量为110ml的碗的前提下)。当然也可以根据自己的经验和尝试来调整。
3.醒茶(湿醒)
普洱茶经过长时间的存放,里面的东西已经沉睡了很久。醒茶的主要目的是洗去茶的风味和香气,从而焕发茶的活性。
将8g普洱茶放入盖碗后,提起水壶,将开水倒入盖碗中,浸泡3-5秒,然后迅速倒出。这是醒酒茶。
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4.酿造
接下来就是官方酝酿了。注水的原理是高温水冲泡,四周壁注水,出水快。高温是指100。
首先提起茶壶,顺时针绕盖碗壁注水,绕壁注水,这是泡好一杯茶的利器。在圈壁状态下,水缓缓流入盖碗,普洱茶的每一根绳子都能获得与水亲吻的机会,进而使其茶汤熠熠生辉。
5、汤
碗装满水后,3-5秒即可上汤。快速上汤是普洱茶冲泡的主旋律,尤其是前三冲。不要长时间浸泡,尽快让水出来。
第四次冲完后,可以适当坐杯了。
拿一杯时间参考。第一个6泡在5s以内(汤出来很快),第七个泡大概5s,10s,15s,20s开始。泡15泡以上的好普洱茶不是问题。具体坐的时间可以根据个人口味喜好调整。
6.喝
首先,茶汤入口,先含在口中,与舌头充分接触。舌头的味蕾是最敏感的,你可以在短时间内感受到普洱茶的苦回甘涩扩散的过程。这是衡量好茶的一个重要标准。
这三点是主要的细节:苦回甜的过程,口感的醇厚程度,香气的变化。
其次,我们应该品尝茶的强度和丰满度
什么是醒茶?醒酒茶就像运动前的热身。在此过程中,含尘茶叶进一步与空气和水接触,使茶叶在冲泡过程中能够稳定释放内含物,从而达到更好的品尝性能。
普洱茶的醒神茶有两种:
第一种是“干醒”,指的是在冲泡之前把茶弄醒。在茶仓等封闭环境中长期存放的普洱茶,需要在相对透气的环境中放置1-3个月才能饮用。
比如将茶饼撬开后,存放在紫砂罐或陶罐中,唤醒茶叶的活性,进一步提升茶叶的口感。
第二种是“湿醒”,指的是在冲泡过程中唤醒茶叶。将茶具用开水充分浸泡后,将茶叶放入壶中,注入热水3-5秒后倒掉,然后静置一段适中的时间,直到茶叶充分吸收壶中的热气,清醒后,再注入第二次浸泡水。这样可以充分浸润茶叶,促进茶叶内含物的释放。
通过我们的介绍,相信你对普洱茶冲泡的九个步骤和方法有了更深入的了解,我们会不断更新。如果你喜欢,我们会记得收藏,顺便分享。