高山云茶是绿茶的一种。之所以叫云茶，是因为茶园海拔高，种茶年限长，光照充足，采摘时间晚。一般茶山海拔在650~800左右，可视为云茶。
云茶是一种什么茶？最好的山云茶产自哪里？知名的云茶有灵山云茶、庐山云茶、英山云茶、焦作云台山云茶、崂山云茶等。其中，庐山云雾茶是中国最著名的茶叶。是中国十大名茶之一。它产于江西省庐山。色泽翠绿，芳香如兰，清新脱俗，芽叶丰满洁白。它曾被称为“文林茶”，自明代以来被称为“庐山吴韵”。
1.云台山云雾茶
云台山濒临黄海，云雾犹散，海雾再起。从此，这里生产的云茶条卷曲均匀，形似细眉，翠绿鲜嫩；冲泡后口感细腻，是不可多得的好茶。
2.英山云雾茶
迎云雾茶以其紧、细、美、色绿宜人、香气清新而受到大家的喜爱。主产于湖北英山县大别山附近。这里不仅海拔高、湿度大、常年云雾笼罩，而且气候适宜、土壤肥沃，是茶树绝佳的生长环境。
云茶是什么茶，哪里产的茶最好？3.庐山云茶。
庐山的云雾有一种独特的魅力，它以郁郁葱葱的绿色，幽香如兰，味道浓郁清新，叶子柔嫩而闻名。由于这一茶区年平均气温稳定，但昼夜温差大，茶叶在白天能产生较多的有机物质，到了晚上，其消耗量可减少，使氨基酸、咖啡因、芳香油成分和黄酮类化合物大量积累，适量饮用有强身健体、杀菌消炎、清火利尿的作用。
4.高山云茶
高山云茶属于什么茶？其实有一种绿茶叫高山云，产于著名的“中国有机茶之乡”浙江省武义县3354。有机茶园建在海拔800多米的山上，特点是雨量充沛，土壤厚实。山云茶外形均匀翠绿，前苗略明显；冲泡后，其茶汤鲜黄绿色，清香四溢，为茶中极品。这种茶有降血压、降血脂、降血糖的作用，但不适合低血压的人。
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