白银针的档次和特点是大家最关心的话题。下面,凤在香茶网将为您详细介绍。原文内容如下:
按照国家标准《GB/T22291-2017白茶》,白银针分为特级和一级两个等级。
特级:芽针肥壮、厚实、均匀,色泽银灰色,清香纯正,微香,滋味鲜醇,微香充足。
一级:芽针较长,毛略细,色泽银白色,香气清纯馥郁,滋味鲜醇爽口。
白银针的等级和特性
银针的档次主要看芽头的形状。
一、超白银针
(白银针超高档)
特级白发银针,芽饱满,白发浓密。全身呈银灰色,非常有光泽。清香更明显,口感更持久。注水的一瞬间,香味凸显。
第二,一流的银针。
芽头形状较长,白发略稀,整体颜色为银灰色,光泽度一般。
(银针一级)
从以上两级银针的外观指标标准来看,我们可以得出两级银针的芽头差异较大的结论。
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超级银针的芽头比较胖,第一根长,超级细香的味道更明显持久。
优质银针的特点
1.干茶
白毛银针优质干茶的芽体肥壮,是典型的银针形状,布满白毛,均匀,稍有压皱。
2.汤色
汤色是典型的杏黄色,茶汤亮度好。
3.气味
气味为纯白银针香,香味细腻,持久性好。
4.尝
茶汤的味道醇厚爽滑,不苦不涩,有一股甜味。口感淡雅绵长,但茶汤刚开始不易浸出,抗泡性好。
5.叶底
底芽软、嫩、有弹性、均匀,体现原料的嫩度。
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