喝信阳毛尖茶最好用玻璃茶具。取出透明玻璃杯或玻璃茶壶，取出适量信阳毛尖茶加入，然后用85至90摄氏度的开水倒入。静静的看着信阳毛尖茶的茶芽因为开水的注入而完全展开，飘起来，在茶具中“起舞”。最后芽会变得饱满，沉到底。其实这也是一种不错的享受。
冲泡信阳毛尖茶要注意：1。茶量和水温：
冲泡信阳毛尖茶时，应根据个人口味决定茶量。如果味道比较重，可以多放点茶，但是如果味道比较淡，就不要放那么多茶了。茶水比应该是1，333，604，但是要根据自己的口味来调整。水温虽然是85到95度，但是要看茶叶等级。如果是嫩的超级毛尖茶，水温要75度。如果是三级信阳毛尖茶，应该控制在80度左右。
2、喝茶时间，水：
一般情况下，第一杯最好在冲泡信阳毛尖茶后的5至15分钟内饮用，而一杯茶最多只能冲泡5次以下。但需要注意的是，泡好的茶不要保存太久，最好在一个小时以内，否则会影响口感和接下来的冲泡次数。还要注意后续的浇水，但是中途喝杯茶也可以加水。茶喝完后不要加水，这样容易影响茶本身的茶味。
3.泡茶技巧：
信阳毛尖茶对水质要求很高，最好用纯净水冲泡。都说粗茶好喝，粗茶好喝，粗茶好喝是为了口感更好。所以在冲泡信阳毛尖茶之前，要判断茶叶是粗茶还是细茶，细茶嫩，粗茶则常见。
信阳毛尖茶的禁忌：喝信阳毛尖茶前，注意不要吃刺激性食物，如辣椒、可乐咖啡、果汁或大蒜。除此之外，也不允许吸烟或饮酒，否则这些食物会影响茶汤的甜度和香气，也会影响品茶的过程，但前提是茶具要清洗干净，不能有异味。
