乌枣是古代名茶,失传已久,但近代又失而复得。乌枣和龙井茶差不多,经常被不法商人当做龙井茶。
五枣和龙井的区别:
1.由于外形和外观相似,而顶级西湖龙井的市场价格要高出几倍,一些不法商家就会用乌牛作为顶级西湖龙井牟取暴利,伤害了很多爱茶人士的心。
2.乌牛早与龙井茶上市时间的区别是西湖龙井茶与乌牛早的区别之一:从外形上看,乌牛早与龙井茶相比,芽更粗,茶叶更肥。
3.乌牛上市很早,在惊世骇俗的节气里就开始上市了。这时候西湖龙井还没上市。正宗的西湖龙井茶比乌牛早上市,晚上市约一个预约。
4.西湖龙井茶与乌牛早的气味差异。从香味上看,乌牛早的香气是板栗香,西湖龙井是豆花香。
5.乌牛早茶叶较厚,粗壮,黄绿色,冲泡后期会浮在水面上。新茶的绿色也较重,叶底有梗;西湖龙井茶更尖更直,糙米色,冲泡后很快下坠。茶香,有幽兰花香,叶底无梗。