六安瓜片的保存可以选择马口铁茶罐、干燥箱或锡罐。如果保存不好,茶叶容易变质,影响口感和营养价值。
六安瓜片的保存方法:
1.锡茶壶:
选一个有两层盖子的马口铁茶叶罐,洗干净晾干,然后把六安瓜片带进去。建议尽量填满,留有一定的空隙,空气不容易进入。这样罐内空气少,有利于保存。把两层都盖紧,把盖子的缝隙用胶带粘好,把茶壶装进一个两层的尼龙袋里,把袋口封好。
2.干燥炉:
去超市买干燥箱,不要选容量过大的。将六安瓜片放入干燥箱中,盖上密封盖,置于阴凉处,避免阳光照射。由于烘箱温度稳定,与空气隔绝,存放在烘箱中的茶叶不会受潮,也不会氧化。采用坛子储存,即少量茶叶单独装在小坛子里以备取用,其余茶叶密封在大坛子里储存。
3.锡罐:
六安瓜片倒入锡罐前,可以在罐内垫一层薄纸或牛皮纸。记住它是在罐子里面,而不是在罐子外面。垫之前,把罐子内部清洗干净,放在太阳下晒干,保持干燥,确保没有异味。然后垫上纸巾或者牛皮纸,倒上茶叶。锡罐是最合适的材料,因为它具有不透明的功能。
六安瓜片品种:
六安瓜片外观似瓜形单片,自然扁平,叶缘略上翘,色泽翠绿,大小均匀,无芽尖和茶梗,高爽味鲜甜,汤色清澈透明,叶底绿嫩明亮。以前按收获季节分三个品种:蒂片:蒂片,谷雨前采摘,品质最好。之后的散装产品叫瓜片。梅子片:雨季,茶叶略粗老,品质一般。这一时期采集的梅片称为梅片。杞瓜片分为1~3级,内山瓜片和外山瓜片分别分为4级和8级。