碧潭飘雪的品质特点是紧实、细腻、洁白、香味持久、回味甘甜。颜色是清新透明的绿色，上面飘着白色的花瓣。茶花香淡淡的，却在唇齿间久久不散。
碧潭湖飘雪的形态特征：
它是由初春的花蕾和含苞待放的新鲜茉莉花混合而成的。花香与茶香交融，干花瓣留在茶中。冲泡后，黄亮的茶汤是清澈的，白色的花朵漂浮在上面，就像从天而降的雪。它具有很高的观赏性和美观性，具有清晰的香气、优雅的口感和浓郁的茉莉花香气，泡饮时应选用盖碗泡饮，可看到就像碧潭上飘了一层雪。品此茶令人赏心悦目。.
绿湖漂流雪文化：
碧潭飘雪茶因此得名。著名书画家黄纯尧教授喝此茶时有诗云：色美、芽鲜、花香、叶形、汤色俱佳，徐工茶异军突起。这茶叫什么？青年画家邓的藏诗有：碧岭采毛尖，池底采清泉，飞来飞去，我是什么样子，薛梅散落人间。
