毛尖茶要放在冰箱里保存,冷藏是保存信阳毛尖茶最好的方法。只需将晒干的信阳毛尖茶放入铁制或木制的茶罐中,用胶带封好,放入冰箱冷藏久放即可,但温度要保持在5。
毛尖茶冰箱保存注意事项:
1.如果储存期少于六个月,保持温度在0 ~ 5是最经济有效的。如果储存期超过半年,最好冷冻(-10至-18)。
2.茶叶最好存放在专门的冷藏(冷冻)仓库。如果必须与其他食物一起冷藏,茶叶应妥善包装并完全密封,以避免气味吸附。
3.冰箱内空气流通好达到制冷效果。
4.一次购买大量茶叶时,应先用小袋包装,然后放入冷库。每次拿出所需冲泡量,同一袋茶叶不宜反复冻融。
5.从冷库中取出茶叶时,应先将茶壶中茶叶的温度升至接近室温,再取出茶叶。否则,如果突然打开茶壶,茶叶很容易凝结水分,增加含水量,加速未完成的茶叶变质。
信阳毛尖茶的保鲜方法
1.如何用保温瓶保存信阳毛尖茶
把晒干的信阳毛尖茶装进新买的保温瓶里,然后用白蜡和胶带封好。这种方法适用于家庭保管信阳毛尖。.
2.信阳毛尖茶的木炭保鲜法
取一公斤木炭装在一个小布袋里,放在瓦罐或小铁盒的底部,然后把包装好的茶叶一层层地排列在上面,直到装满为止,然后把罐口封好。装木炭的布袋一般一个月换一次。