金寨翠梅的鉴别方法是根据其外观、香味、汤色。干茶要闻茶香,有熟板栗的香气。湿茶靠茶汤,醇厚爽口,清高纯净。
金翠梅,由单芽制成,不含叶柄,眉形细腻,毛白,色绿油润,汤色清亮,香气淡雅持久,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩亮。
金寨脆梅的酿造方法:
1、冲泡不宜用100度的开水,高温开水会烫坏芽。
2.泡茶量:一般取5-10g,放入杯中。
3.冲泡水的选择:建议用80度的开水,一般是水。
4.酿造设备的选择:无限制。
5.用温开水泡茶后,等待片刻,让茶的香气充分发挥出来,然后让茶叶中的内容物充分溶入茶汤。等茶汤凉到可以品尝的时候,就可以品尝了。