鄂芮茶的品质和特点是芳香四溢，饮后甘甜。

峨蕊绿茶产于四川省峨眉地区，主要种植在海拔800-1200米的黑水寺、万年寺和龙门石窟。二人转的工艺特点是:以每年清明节前采摘的新鲜嫩芽和嫩叶为原料，手工精制而成。在高温杀青、一次揉捏、二次油炸、二次揉捏、三次油炸、三次揉捏、二次油炸和干燥之后，用各种油炸和揉捏方法从高到低严格控制火的温度。最后，它被展开并干燥，包装并储存在防潮容器中。

雌蕊的品质特征如下:外观紧实细腻，整个毛发似眉毛，似绿色花萼开口的斑块，雌蕊芳香；叶子均匀嫩滑，汤清澈见底。饮用后味道浓郁、香甜。