中国绿茶的生产范围极其广泛。贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、湖南、湖北、广西和福建都是中国主要的绿茶生产省份。按制作方法可分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶、烘青绿茶。
1.陕西绿茶
汉中绿茶，汉中仙毫，秦巴五毫，紫阳毛尖。
2.山东绿茶
日照绿茶，崂山绿茶，崂山云峰茶。
3.浙江绿茶
龙井湖、安吉白茶、古竹紫笋、山茶花、华凯丁龙、安吉白片、惠茗茶、日珠雪芽、雁荡毛峰、平水珠茶、泉港白羽、天尊贡雅、梧州聚岩、梅茶(产于浙、皖、赣三省交界处)、九坑毛尖、双龙银针、江山。
4.江苏绿茶
洞庭碧螺春、南京雨花茶、无锡好茶、金坛雀儿、千峰雪莲、南山寿眉、梅陇茶、金山崔涯、天池郝明、翠螺茶、花果山云雾茶。
5.安徽绿茶
黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、翠香兰、雍熙火青、休宁罗松、老竹大方、敬亭吕雪、梅茶(产于浙、皖、赣三省交界处)、瑞草魁、九华毛峰、舒城兰、天竺郝建。
6.河南绿茶
信阳毛尖茶、田阳吕雪茶和车云山毛尖茶(鄂豫交界的桐柏山区)。
7.湖北绿茶
恩施尤鲁、宋风绿茶、仙人掌茶、周霞碧峰、车云山毛尖(鄂豫交界的桐柏山)、双桥毛尖、桂山岩青、金水翠峰、水仙榕沟茶、隆中茶。
8.湖南绿茶
白马毛尖、安化宋振、高桥银丰、谭洁茶、岳麓毛尖、东湖殷浩、桂东玲珑茶、古丈毛尖、石口银芽、项伯青、河西圆茶、五盖山米茶、郴州碧云、黄澍白浩、江华毛尖、邵峰茶、官庄毛尖、牛地茶、南粤
9.江西绿茶
庐山、婺源绿茶、婺源茗茶、眉茶(产于浙、皖、赣三省交界处)、沟谷脑、上饶白眉、双井路、靖港翠绿、小布岩茶、马古茶、瑞州小檗茶、龙坞茶、新疆羽绒茶、周打铁茶、九龙茶、山谷翠绿、雪峰毛尖茶。
10.四川绿茶
峨眉竹叶青、峨眉雪芽、峨眉毛峰、孟定干露、孟定茶叶、文君嫩绿、清波雪芽、保定绿茶和伊利。
1.贵州绿茶
都匀毛尖、湄潭崔涯、遵义毛峰、贵定云雾茶、梅江脆片。
12.广西绿茶
桂平西山茶、南山白猫茶、桂林毛尖、唐沁毛尖、棋云和凌云白浩茶。
13.福建绿茶
南安石婷绿茶、天山绿茶、奇经堂绿茶、龙岩谢蓓茶和连欣茶。
14.云南绿茶
宝茶、南诺白浩、海云白浩、华佛茶、大关翠花茶、苍山雪青、墨江云珍、绿春茧茶、滇青。
15.重庆绿茶
永川秀雅。
16.广东绿茶
古茶。
