很多人会觉得盖碗没有把手。他们怎么能喝茶？清代的古装剧很多都有喝茶的镜头，而且大部分都是假示范。让我们示范盖碗的正确经典用法。
103010还有一幕是喝春茶，用盖子撇去浮茶。黛玉初入郭蓉府时，是客人，所以省去了这个动作，只把盖子压在碗沿上喝茶。
这又是一个盖碗的礼仪：不能把茶丢在路上，暗示主人的茶不好。
那么，如何盖碗才是正确的做法呢？
1.三根手指
三指持碗，暂且称为三指法。三指法优雅，是最常见的握碗方式。
盖碗有一个盖钮，不仅是开盖时握持的地方，也是盖盖时握持的地方。
出汤时，调整锅盖的开口大小，食指放在锅盖按钮上，拇指和中指抓住碗沿两侧，无名指和小指在中指边缘弯曲，不要碰到盖碗。将盖碗垂直转动盛汤。
注意，无名指和小指不要像兰花指那样翘起来，这个动作会妖娆，这是茶艺中的大忌，这个方法，如果拿的不对，很可能会烫手。
2.抓住碗
用抓碗法的人不多，主要是整只手抓盖碗，还是比较烫的。在广东潮汕的一些地方，更多的人使用抓碗的方法。在茶艺表演中，更多的男性使用抓碗的方法。
这个方法的要点是先调整好锅盖的开口大小，用拇指按住锅盖按钮，其他手指贴在盖碗底部的圈脚处，一掌抓住盖碗，锅盖朝向自己，碗底背向自己，盖碗垂直立起，即可盛汤。
抓碗法操作简单，一手就能掌握。对于习惯了这种方式的人来说，真的是豪迈大气。
盖碗无疑是泡茶最好的茶具之一。
鲁迅先生曾在《红楼梦》一文中写道，要喝好茶，就要盖碗。用盖碗泡后，果然清甜，微香微苦，真是好茶。
盖碗又称三才碗，用来盖天、盖人、盖地。所以天时地利人和，当然要充分把握。
盖碗一般是三件套，好处是不烫手。
优雅的茶，从正确使用盖碗开始。
