很多人会觉得盖碗没有把手。他们怎么能喝茶?清代的古装剧很多都有喝茶的镜头,而且大部分都是假示范。让我们示范盖碗的正确经典用法。
103010还有一幕是喝春茶,用盖子撇去浮茶。黛玉初入郭蓉府时,是客人,所以省去了这个动作,只把盖子压在碗沿上喝茶。
这又是一个盖碗的礼仪:不能把茶丢在路上,暗示主人的茶不好。
那么,如何盖碗才是正确的做法呢?
1.三根手指
三指持碗,暂且称为三指法。三指法优雅,是最常见的握碗方式。
盖碗有一个盖钮,不仅是开盖时握持的地方,也是盖盖时握持的地方。
出汤时,调整锅盖的开口大小,食指放在锅盖按钮上,拇指和中指抓住碗沿两侧,无名指和小指在中指边缘弯曲,不要碰到盖碗。将盖碗垂直转动盛汤。
注意,无名指和小指不要像兰花指那样翘起来,这个动作会妖娆,这是茶艺中的大忌,这个方法,如果拿的不对,很可能会烫手。
2.抓住碗
用抓碗法的人不多,主要是整只手抓盖碗,还是比较烫的。在广东潮汕的一些地方,更多的人使用抓碗的方法。在茶艺表演中,更多的男性使用抓碗的方法。
这个方法的要点是先调整好锅盖的开口大小,用拇指按住锅盖按钮,其他手指贴在盖碗底部的圈脚处,一掌抓住盖碗,锅盖朝向自己,碗底背向自己,盖碗垂直立起,即可盛汤。
抓碗法操作简单,一手就能掌握。对于习惯了这种方式的人来说,真的是豪迈大气。
盖碗无疑是泡茶最好的茶具之一。
鲁迅先生曾在《红楼梦》一文中写道,要喝好茶,就要盖碗。用盖碗泡后,果然清甜,微香微苦,真是好茶。
盖碗又称三才碗,用来盖天、盖人、盖地。所以天时地利人和,当然要充分把握。
盖碗一般是三件套,好处是不烫手。
优雅的茶,从正确使用盖碗开始。