在泡茶的实践中,人们还总结了茶壶的五大优点:
1.颜色和香味的保存
含铁量高的紫砂泥,经过1200左右的高温烧制后,其分子重新排列形成鳞片状结构,产生大量的开闭式双孔,密度高的独特多孔物理结构,吸附力强。因为有双气孔,透气不透水,所以茶色不变,香味不散,味道不滞。
2.生命力恢复的很快。
紫砂壶茶虽然可以长时间不变味,但是长时间不使用和存放不当,难免会有异味。用开水冷水洗几次就好了!壶的生命力得以恢复,茶的真味依然可以得到。
3、无茶可香。
茶壶用久了,茶锈会堆积在内壁形成茶山,这样不用把茶倒进开水里就会有茶香。调砂、混砂、辅砂等技术改善了壶的纹理结构,茶山的形成更容易。
4、不裂不烧。
茶壶传热慢,拿着不会烫。因其材质特殊,具有良好的冷热急变性能,在严冬注入沸水中也不会因温度急变而爆裂。(朱泥盆除外,需要慎重。泡茶前最好先暖壶。)
5,越用越打磨。
茶壶的表面排列着粗细不同的沙粒。用的时间越长,包浆越厚,色泽顺滑,魅力温雅。所谓“揉而惜之”,如掌珠。用久了,外面的紫玉,里面的蓝云一样,令人叹为观止。