在日本东京举行的一次景德镇瓷器展上，有一种特殊的传统瓷器“九龙公平杯”，引起了日本观众的轰动。当工作人员拿出杯子盛酒时，人们觉得很有趣。当表演者慢慢将酒倒入杯中时，杯中的酒始终保持正常。如果再加几滴，把它全部灌满，杯中的酒就会突然奇迹般地从杯底的洞里跑出来，进入下面的杯架，最后一滴不剩。差别只有几滴。这个魔杯是对饮酒者的警告，也是对侍酒师公正性的考验。“公平杯，九龙？因此得名。
公平杯分为两部分：杯体和杯架。身体的高度在20厘米左右。在金白瓷面上，画家不仅非常细致地描绘了浪花、云头、火焰等粉彩图案，还精细地描绘了八条姿态各异的龙。加上一个刻在杯子里的，一共九个，看起来都很有气势。
公平马克杯始于明朝，有一个有趣的传说。年，明朝皇帝为了满足其奢侈生活的需要，在景德镇设立了“御窑厂”，专供皇宫的御用瓷器。封建统治者的生活很难填满，往往以工匠的生命为担保，限期制作各种珍奇古董。经过陶工们的反复试验，终于熟练地做出了这种“九龙集市杯”。
由于督道官员称赞皇帝在九龙向公平杯进贡，公平杯就成了供朝廷享用取乐的产品。此后，公平杯，九龙，不断生产的帝国秩序，它被注入皇宫。经过战乱和人祸，世界变了，九龙公平杯这种特殊工艺瓷器的制作技艺在解放前夕几乎失传。
“公平杯”的魔力是应用物理学中“虹吸现象”的科学原理制作而成的。之所以“公平”，在于龙头上方的荷叶托盘，也就是杯子中间，有五个孔直通下面的杯座；水从水龙头里的小管子里被吸进来，顺着洞往下流。但是，要做到成功，做到精妙，并不容易。古人曾将其制作过程描述为“三眼一龙”。一天十一杯，现在生产要经过几十道严格的程序。在此期间，如果你不小心，你所有的努力都将付诸东流。因此，“九龙公平杯”仍然是一个不可多得的陶瓷工艺品。
