和铁锅铁锅都是铁做的。由于铁壶、铁壶是直接放在火上烧水的，比其他泡茶道具更容易损坏。虽然铁锅的历史没有铁锅长。但是一百多年的铁锅会有所损坏。对锅最大的伤害是什么？当然是铁锈。早期的日本铁锅和铁壶都是用沙铁制成的。然而，由于砂铁的短缺，以及砂铁的高开采成本，许多铸造砂铁的地方都使用进口铁。相比进口铁，沙铁不容易生锈，但毕竟是铁做的，会生锈。尤其是这种沙铁，如果你打理得当，会散发出这种非常美丽而朴素的美。
在使用新铁壶之前，用布包裹一小袋茶叶，然后放入锅中煮沸。因为茶叶中含有单宁，溶解在铁壶中的铁形成单宁铁，在这个铁壶的内侧就会形成这一层，这一层保护膜和皮膜。这样铁锅就不容易生锈了。一般来说，使用5天左右，铁锅内部就会出现红色锈斑。10天左右会出现白鳞。当然，水垢形成的速度取决于这种水，不同的水质会产生不同的变化。
水烧开后，一部分水分蒸发，这种不容易溶解的硫酸钙沉淀下来。原来溶解的碳酸氢钙和碳酸氢镁在沸水中分解释放出二氧化碳，变成不溶的碳酸钙和氢氧化镁，从而形成水垢。
你会发现很多去除水垢的方法。这个妙招，这个有柠檬水，苏打水，反正花样多，土豆皮也多。我给你介绍一个比较简单的方法，就是去商店买饮水机除垢剂，也可以在饮水机里形成水垢。除垢剂在很多地方都可以买到。使用这款饮水机除垢剂的说明，没了之后就可以除垢、锈、垢了。
