丽江胤禛茶是广西桂林茶学研究所于20世纪80年代后期开发的一种著名的特种茶，它以桂林瑶山风景区优越的生态环境条件为基础，色、香、味、形俱佳。它是从福云6号、福云7号、福鼎大好、凌云白浩等国家级优良茶株茶树品种的鲜芽叶中选出来的原料，并于1991年获得浙江省国际茶文化节优秀产品奖。
它的质量特征是:它的外表覆盖着像银针一样的银毫克；香气馥郁持久，口感清新爽口，耐冲泡，汤色清亮，叶底嫩绿明亮。丽江银针茶是每年清明节前后采摘的，一芽一叶始现。采摘标准要求嫩、匀、净、全，五不采摘，即雨露芽、害虫芽、细芽、紫色芽和不完全芽。
