径山香茗采制加工
【采制】
京山茶具有精湛的采收技术,早期采摘是京山山茶的特色。景山茶是谷雨前收获的最好的茶叶。采摘标准是一芽一叶或一芽两叶。通常,1公斤“特伊”山茶花需要收获大约62,000个芽和叶。
【加工工艺】
山茶属干绿茶。手工炒制、小罐杀青和风扇冷却是景山茶的加工特点。具体分为:摊放鲜叶,在小锅里杀青,用扇风摊凉,轻轻揉捏,用初烘摊凉,用文火烘干等。
作者: 2020-03-26 浏览:
径山香茗采制加工
【采制】
京山茶具有精湛的采收技术,早期采摘是京山山茶的特色。景山茶是谷雨前收获的最好的茶叶。采摘标准是一芽一叶或一芽两叶。通常,1公斤“特伊”山茶花需要收获大约62,000个芽和叶。
【加工工艺】
山茶属干绿茶。手工炒制、小罐杀青和风扇冷却是景山茶的加工特点。具体分为:摊放鲜叶,在小锅里杀青,用扇风摊凉,轻轻揉捏,用初烘摊凉,用文火烘干等。
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