冷泡茶，也就是用冷水泡茶，可以说是颠覆了传统的制茶方式。上班族、阶层人士、汽车司机、登山者等。无论他们走到哪里，只要能买到矿泉水，总能喝到美味又健康的凉茶。试想一下，炎炎夏日，当你从外面疲惫不堪地回到家或办公室，没等热茶凉了，拿起茶杯就可以毫无负担地享受冷茶的清爽，感受冷茶香气在口中苏醒是多么惬意的事情！如果你能再把它放在一个精致的软木塞玻璃瓶里，那缥缈的绿茶、血如琥珀的古树普洱、五彩斑斓的花茶，尽收眼底。旅行途中，带上一瓶凉茶。很重的感觉，小资基调也很足。
凉茶适合喝什么？
绿茶、轻度发酵的乌龙茶、白茶中的白毫银针、白牡丹都适合冷浸。发酵度低的茶，发酵越轻，茶越生，凉泡时口感越好。用于冷浸的茶叶，最好选择新茶，这样才能喝出醇厚的味道。
发酵程度高的红茶、铁观音、普洱茶不适合冷浸，泡出来的茶味苦，没有香气。不同茶叶的浸泡时间会有所不同。比如乌龙茶、高山茶最好泡三四个小时，有的绿茶泡二三十分钟就有味道了。凉茶最好用矿泉水，或者冷开水，味道略差。
凉茶不宜放置过久。尽量不要喝超过8小时的凉茶，以免伤胃。寒性体质的人最好不要喝凉茶。夏天从冰箱里拿出凉茶后，尽量在两个小时内喝完。
自己做凉茶卫生环保又省钱。不仅能生津止渴、去油腻，而且对降血压、降尿酸有特效。
做凉茶
准备好茶、水和茶具。茶叶要比平时多泡热水，也可以用特制的茶包。最好用凉开水或者纯净水，尽量不要含太多矿物质。一般来说，每1000毫升水需要10 ~ 15克茶叶。将茶叶放入锅底，倒入冷水中，室温放置3 ~ 4小时，取出茶叶，然后放入冰箱彻底冷却。有些人习惯一开始就把它放在冰箱里，等8个小时才过滤出茶来喝。换茶包和茶粉，半小时到一小时就做好了。
喝凉茶的好处
1.茶叶中留有“儿茶素”、“茶多酚”等物质，有效促进肠胃蠕动，清便，对瘦身防癌有非常有效的作用。
2.茶叶冷浸可以减少茶单宁的释放，减少茶的苦味，增加茶的口感。
3.冷浸茶叶的体温比茶汤高，带有芳香分子的酮类会在茶汤到达口腔后逐渐挥发，使其更香，充满整个口腔，喉韵更强。冷浸可以降低茶汤的咖啡因含量，减缓对肠胃的刺激，适合体质敏感或肠胃较弱的人饮用。
4.茶叶在常温和低温下，所含的物质会以很慢的速度释放出来，甜味的氨基酸分子会先溶出。儿茶素、茶多酚等其他有益成分，和凉茶一样好。在冷水中，茶碱(一种苦味来源)不太可能释放出来。据研究，咖啡因含量不到热泡的四分之三，所以对胃的伤害更小，对睡眠的伤害也更小。据说降血压和降尿酸特别有效。
那么这种用软木玻璃瓶制作的凉茶是如何“走红”的呢？
从产品销售的角度来说，装在透明玻璃瓶里的凉茶，可以让消费者一目了然的看到里面的东西，很容易让消费者产生一种方便的感觉，激发消费者的购买欲望。
同时，由玻璃制成的茶具不会与茶叶发生任何化学反应，从食品安全的角度来看，很容易被消费者接受。此外，与传统的液体包装相比，玻璃瓶在提升包装材料的档次方面有自己的优势。
从消费者的心理角度出发，如果玻璃瓶包装设计有独特的造型和设计，可以提升凉茶的附加值。比如饮料市场，不难发现漂流瓶和卡通玻璃瓶卖的凉茶很受欢迎。
那为什么凉茶的玻璃瓶要用软木塞密封呢？
实际上，用软木塞密封玻璃瓶起源于瓶子密封的设计。很多酒瓶都是用软木塞密封的，尤其是高档酒，要选择好的软木塞做的软木塞。
软木塞柔软而有弹性。此外，软木塞有许多细孔。用它封住瓶颈时，软木塞接触到酒就会膨胀，堵住瓶颈的缝隙，防止酒漏出来。同时，葡萄酒可以通过软木塞本身的小孔呼吸，改善了口感。
用软木塞密封瓶装凉茶就是参考了这个理念，不仅有利于凉茶的密封，还能让凉茶看起来更有品质。你说这是商家玩的小心机可能不为过。
