茶是碱性的。碱度不是根据PH值来确定的，而是根据茶叶在体内的“水解产物”来确定的。从科学的角度来说，茶叶中所含的钾、钠、钙、镁的含量大多是。水解后变成碱性溶液，所以茶是碱性的。
PH是氢离子浓度指数的俗称，范围从0到14，中间值为7，为中性。
pH值小于7时为酸性，数值越小酸性越强。当pH >时；7，是碱性的，数值越高碱性越强。然而，我们大多数茶叶的pH值是& lt7冲泡后。
绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶的PH值都是弱酸性。一般pH值在5.5-6.5左右，小于7。所以茶是酸性的？
不要！
判断茶叶的酸碱性，是根据它在体内的“水解产物”。科学上讲，茶叶中钾、钠、钙、镁的含量居多，水解后变成碱性溶液。
所以，茶是碱性的。
结论：
其实食物的酸碱性主要是根据人体消化吸收代谢后产生的代谢产物来区分的：代谢产物是带有钾、钠、镁、钙等阳离子的碱性食物，带有硫、氯等阴离子的酸性食物，与食物本身的pH值无关。
